I Vini / Vinsanto

Nome vino :
 Vinsanto
Denominazione :
 Valdichiana D.O.C.
Tipologia :
 Vino dolce naturale
Vinificazione :
 Tradizionale con appassimento delle uve per 4 - 5 mesi
Maturazione :
 in caratelli (piccole botti di legno da 50 a 250 lt.)
Periodo di Maturazione :
 5 anni
Affinamento in bottiglia:
 6 mesi
Numero di Bottiglie prodotte :
 2.000 da 0,500 lt
Uvaggio :
 60% Trebbiano, 20% Malvasia, 20% Grechetto
Esposizione vigneti :
 Sud
Sistema di allevamento:
 Cordone speronato
Densità d' impianto :
 3800 piante per ha
Gradi alcolici :
 15 - 16,5%
Acidità totale :
 6,5 - 6,8 gl
Ph :
 3,50 - 3,60
Zuccheri :
 110 - 130%
Acidità volatile :
 0,80 - 1,10
Estratto :
 33 - 36 gr

 

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