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Da uve 85% Grechetto e 15% Incrocio Manzoni 6.0.13.
Il Grechetto è un antico vitigno umbro-toscano da noi recuperato e valorizzato nel clone G5. La lavorazione a bassa temperatura preserva la fragranza del gusto e gli aromi con note di agrumi, pera e mandorla.
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Prodotto con uva Incrocio Manzoni 6.0.13 in purezza. Matura in acciaio con prolungati rimontaggi sui lieviti. Vino elegante con profumi di fresia, rosa e nespola matura. In bocca è caldo, morbido e fruttato. Fermentazione malolattica parziale. |
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Prodotto con uva Pugnitello un antico vitigno toscano riscoperto da pochi anni. Matura per 12 mesi in barrique e per altri 12 mesi in bottiglia. Colore intenso con tonalità violacee, aroma leggermente erbaceo, gusto pieno, buona acidità e tannini di elevata finezza, di buona struttura, idoneo per il medio e lungo invecchiamento.
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E’ il vino più noto dell’azienda. Maturato in barriques per 12 mesi e affinato successivamente in bottiglia per 12 mesi.
Prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon.
Di colore rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.Olfatto complesso con sentori di frutta rossa, di amarena e spezie; ben strutturato e persistente
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Da uve Nero d’Avola in purezza. Maturato in barriques per 12 mesi è poi affinato in bottiglia per 16 mesi.
Ha profumi caldi di cioccolato, mora e mirtillo. Molto fruttato e piacevolmente persistente.
Questo vino viene prodotto solo nelle annate in cui reputiamo che il Nero D'avola sia della qualità giusta. |
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Un uvaggio di Sangiovese e vitigni autoctoni toscani. Durante la maturazione in botte è sottoposto a prolungata microssigenazione.
Colore rubino vivido, profumo intenso di frutti rossi e mammola; al gusto risulta pieno, fresco e fruttato.
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Dedichiamo una cura particolare alla produzione di questo tradizionale vino dolce toscano, che otteniamo da uve Trebbiano, Malvasia e Grechetto. Seguendo l’antico procedimento, le uve vengono appassite naturalmente per 4 mesi e il mosto ottenuto messo a maturare per 4-6 anni in piccole botti di legno pregiato (caratelli) sigillate con ceralacca.
Il nostro Vinsanto ha colore ambrato, profumo intenso persistente, caratteristico con note di fichi secchi e mandorla; sapore morbido, persistente con ricordi di frutta candita. |
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Da uve Incrocio Manzoni 6.0.13, Gewürztraminer e Sémillon raccolte dopo che sui grappoli sani e maturi è iniziato un processo naturale di botritizzazione. Vinificato in riduzione e maturato in cella frigorifera, dopo una filtrazione sterile è affinato in bottiglia per 10 mesi.
Ha profumi di rosa e confetto, in bocca cremosità e dolcezza sono ben bilanciate.
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