I Vini / Leopoldo

Nome vino :
 Leopoldo
Denominazione :
 IGT Toscana
Tipologia :
 Rosso
Vinificazione :
 Diraspatura soffice, fermentazione a 28° C per 20 gg ca. con macerazione e frequenti rimontaggi, delastage
Maturazione :
 In Barriques Francesi di media tostatura da 225 l
Periodo di Maturazione :
 12 mesi
Affinamento in bottiglia:
 12 mesi
Numero di Bottiglie prodotte :
 3.000
Uvaggio :
 100% Pugnitello
Esposizione vigneti :
 Sud
Sistema di allevamento:
 Cordone speronato
Densità d' impianto :
 4800 piante per ettaro
Produzione per Ha :
 50 q
Gradi alcolici :
 14 - 14,5%
Acidità totale :
 5 - 5,3 gl
Ph :
 3,5 - 3,65
Estratto :
 33 - 35 gr

 

Fattoria Santa Vittoria Loc. Pozzo - Foiano della Chiana Arezzo
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