I Vini / Poggio al Tempio

Nome vino :
 Poggio al Tempio
Denominazione :
 I.G.T. Toscana
Tipologia :
 Rosso
Vinificazione :
 Fermentazione di 8 gg con macerazione e frequenti rimontaggi, delastage
Maturazione :
 in cemento
Periodo di Maturazione :
 10 mesi
Affinamento in bottiglia :
 4 mesi
Numero di Bottiglie prodotte :
 12.000
Uvaggio :
 60 - 80% Sangiovese, il rimanente Pugnitello e Foglia Tonda
Esposizione vigneti :
 Sud-Ovest
Sistema di allevamento :
 Cordone speronato
Densità d' impianto :
 4300 piante per ettaro
Produzione per Ha :
 80 q
Gradi alcolici :
 12,5 - 13,5%
Acidità totale :
 5,2 - 5,5 gl
Ph :
 3,40 - 3,50
Estratto :
 27 - 29 gr

 

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