I Vini / Poggio Grasso


Nome vino :
 Poggio Grasso
Denominazione :
 I.G.T. Toscana
Tipologia :
 Rosso
Vinificazione :
 Diraspatura soffice, fermentazione a 28 °C per 12 gg , macerazione con frequenti rimontaggi e délastage
Maturazione :
 in barriques francesi di media tostatura
Periodo di Maturazione :
 12 mesi
Affinamento in bottiglia :
 8 mesi
Numero di Bottiglie prodotte :
 4000
Uvaggio :
 100% Nero D'Avola
Esposizione vigneti :
 Sud-Ovest
Sistema di allevamento :
 Cordone speronato
Densità d' impianto :
 4300 piante per ha
Produzione per Ha :
 70 q
Gradi alcolici :
 14 - 14,5
Acidità totale :
 5,40 - 5,60 gl
Ph :
 3,50 - 3,65
Estratto :
 34 - 36 gr

 

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